Reserveren
Restaurant ’t Spuihuis Spui 1 4611 GX Bergen op Zoom 0164 233196

Lunchen

SPUIHUISLUNCHMENU

Op vrijdag en zondag serveren wij vanaf 12:00 onze lunch.

Geniet van uw zakelijke of privé lunch op vrijdag middag met een dagelijks wisselende lunch suggestie van 2 gangen of onze Ala Carte kaart!

Op zondag middag zijn wij de gehele dag geopend en serveren wij buiten de Ala Carte ook een ‘Inspiratie Menu’ bestaande uit 4 gangen.

Optioneel met bijpassende wijnen!

Op vrijdag geopend vanaf 12:00 tot 14:00

Op zondag doorlopend geopend vanaf 12:00

PRIVATE DINING BIJ ’T SPUIHUIS

Wij beschikken over diverse ruimtes in ’t Spuihuis waar u voor een bijzondere gelegenheid of zakelijk een ruimte kunt reserveren.

Vraag naar de opties en we helpen u graag verder met uw gelegenheid!

€34,50

KEUZEMENU
In dit menu hebben we de prijs-kwaliteit verhouding voorop gezet.
Uitgebalanceerde gerechten met liefde gemaakt en altijd supervers!

3 GANGEN €37 | 4 GANGEN €45
(LUNCH 2 GANGEN €27,50 | 3 GANGEN €37)

VOOR

STEAK TARTARE VAN LOKAAL ‘BELS-BLAUW’ RUND

Handgesneden tartaar, onze eigen piccalilly, Pancetta en crème van Savora mosterd

SASHIMI VAN ZALMFILET

Gemarineerd met miso en soja, komkommer granité, ingelegde koolrabi en sesamkletskop

HET BESTE VAN DE TOMAAT ☘️

De tomaat geinfuseerd met PX sherry vinaigrette, olijfolie, basilicum, oude geitenkaas en avocado

TUSSEN

BISQUE VAN OOSTERSCHELDE STRANDKRABBEN

Klassiek bereid met Cognac, geslagen room en Hollandse garnalen

IBERICO VARKENSWANG

Geroosterd op houtskool, zacht gegaard en gelakt met Balsamico, venkel en Romesco

ODE AAN DE WORTEL ☘️

Worteltjes gegaard in sinaasappel, honing en kardamom, crème van wortel en limoen

HOOFD

BEREIDINGEN VAN LAM

Rouleau van het haasje, ‘goulash’ van de bout met specerijen, seizoen groente, Dukkah en geitenkaas

ZEEBAARSFILET & MOSSELTJES

Op de huid gebakken filet, mosseltjes, citrus-olie, courgette, peultjes en saus van kokos en kaffir

ORIECCHETTE & TRUFFEL  ☘️

Shi-take, groene asperge, wilde bladspinazie, Parmezaan en romige saus met zomertruffel

Bespreek met ons uw allergenen en wij koken voor u op maat.

De desserts (m.u.v. de kaas) vallen in het keuzemenu.

☘️ = Deze gerechten zijn vegetarisch te bestellen

DESSERTS

(Inbegrepen bij het keuzemenu. Kazen €5 meerprijs in het menu)

EXOTISCH FRUIT €9,00

Panna Cotta van mango, ijs van banaan, bouillon van mango en passie, banaan merengue

🍇  ‘Sol del Reymos’, Moscatel, Spanje €6,00

GEITENYOGHURT & BLOEDSINAASAPPEL €9,00

Parfait van oranjebloesem, yoghurt en krokante witte chocolade met karamel van bloedsinaasappel

🍇 Triebaumer, Traminer Spätlese, Oostenrijk  €7,50

ROOD FRUIT & PURE CHOCOLADE €9,00

Tartellete met ganache van pure chocolade, kers, framboos, aardbei en verveine

🍇 Pedro Ximinez Nectar, Gonzalez Byass, Spanje €6,00

KAZEN VAN ‘KAAS & TOOST’ UIT HALSTEREN €14,00

5 soorten binnen en buitenlandse kazen met noten-rozijnenbrood en Aceto Balsamico

🍇 = Bijpassende wijnen

Allergenen? Vraag om advies 
en begeleiding bij het maken van een keuze.

PORT

CASA SANTA EUFEMIA

Op eiken en walnoten houtvaten gerijpte port met enorm veel expressie en diepgang.
In de geur vanille, tonkaboon, rozijnen en noten. De afdronk is lang en krachtig.

10 Y  €9|20 Y€14

THEE VAN FLEUR DE CAFÉ

Begeleid door onze huisgemaakte friandises

Earl Grey Superior | Bosvruchten | Aardbeien Explosie | Green Gunpowder | Roodbos Naturel | Rooibos Zoete Zonde | Nana Mint | Oma’s Appeltaart | Verse Munt

KOFFIE SPECIALS €8,50

Begeleid door onze huisgemaakte friandises

Irish Coffee – Irish Whiskey

Italian Coffee – Amaretto

French Coffee – Grand Marnier

Spanish Coffee – Tia Maria

Dutch Coffee – Jenever Matuur

Cream Coffee – Baileys

LIKEUREN €5,50

Amaretto Disaronno

Drambuie

Grand Marnier

Limoncello

Sambuca Molinari

Cointreau

D.O.M. Bénédictine

Tia Maria

Liqor 43

Baileys

DIGESTIEVEN

COGNAC

Louis Royer, VS €7

Louis Royer, VSOP €11

ARMAGNAC

Chateau du Tariquet, Classique €6

Chateau du Tariquet, X.O. €12

CALVADOS

Lauriston Reserve Domfrontais €5

Lauriston Hors D’Age Domfrontais €13

 

GRAPPA

Mazetti d’ Altavilla, Nebbiolo, Barolo €6

 

RUM

Don Papa, Cask Mature, Filipines,10 Years €14

WHISKEY

Laguvulan,16 Years, Islay €15

Laphroaig Select Malt, Islay €9

Dalwhinnie, 15 Years Highlands €10

The Glennlivet Founders Reserve, Speyside €8

Allergenen? Vraag om advies 
en begeleiding bij het maken van een keuze.