Spui – thuis

De komende kerstdagen (24, 25 & 26 december) is het mogelijk om door ons uw kerst diner te laten voorbereiden! De kwaliteit die u van ons gewent bent maar dan door u zelf uitgeserveerd in uw eigen vertrouwde keuken.

Als u vervolgens met de eer wilt strijken is dat uw goed recht!

ZO WERKT HET

Wij bereiden 5 gangen voor en verpakken de componenten per gerecht. U kunt aan de hand van een duidelijke omschrijving het gerecht bij u in de keuken afmaken op uw favoriete servies. De gerechten zijn opgebouwd van wat lichtere smaken naar winterse smaken zodat het een mooi en uitgebalanceerd diner wordt.

 

UITBREIDEN?

U kunt het diner uitbreiden met een mooi champagne aperitief met amuses en geselecteerde wijnen die wij in smaakprofielen aanbieden.

 

WAT KOST HET?

5 gangen €49,50 PP

 

Fles Champagne Henriot Brut €55
(Optioneel)

 

Keuze uit 6 wijnen van €27,50 tot €55,00 per fles
(Optioneel)

 

Amuses 2 st. €5 PP
(Optioneel. Aangeleverd op servies)

 

HOE BESTEL IK?

Bestellen kan op 2 manieren. U kunt bellen naar 0164-233196 en uw pakket reserveren of u kunt mailen naar bestellen@spuihuis.nl. Maak hierbij ook uw dieetwensen en allergieën bekend!

 

AFHALEN

Op geselecteerde tijdstippen kunt u uw pakket met gerechten komen afhalen.
Op 24 december van 09:00 – 11:00
Op 25 december van 10:00 – 12:00
Op 26 december van 10:00 – 12:00

Het Menu

(Inclusief brood, boter, gebakken krieltjes)

TARTAAR VAN MRIJ KALF & EENDENLEVER

handgesneden tartaar, mousse van eendenlever, truffel, balsamico en tomaat

GAMBA & COQUILLE ST. JACQUES

fregula sarda, chorizo, langoustinejus, courgette en basilicum

CREMESOEP VAN POMPOEN

gerookte zalm, bieslook, hazelnoot-olie en pompoen brunoise

LENDE VAN ZEEUWS HERT & SUKADE

rode kool, pastinaak, stoofpeertje, aardappeltaartje en bospaddenstoelen

CHOCOLADE & KERSEN

mousse, panna cotta, creme brullee, ingelegde kersen, merengue

De Wijnen

We bieden 6 wijnen aan. 3 wit en 3 rood. De wijnen zijn opgedeeld in smaak profielen zodat u precies weet wat u gaat drinken en wat u kunt verwachten!

FRIS WIT

Pasacal Jolivet, Sauvignon Blanc, Sancerre, Loire, Frankrijk €27,50
Laroche, Chardonnay, Chablis, Frankrijk €27,50

 

AROMATISCH WIT

Jean Sipp, Ribeauville, Riesling Vielles Veignes, Elzas, Frankrijk €37,50
Hollenburg, Christoph Hoch, Grüner Veltliner, Kremstal, Oostenrijk €35,00

 

RIJK WIT

‘Les Clous’ Bouchard Père & Fils, Chardonnay, Meursault, Frankrijk €55,00
White Barrel Fermented, Valenciso, Viura, Grenache, Rioja, Spanje €45,00

 

ELEGANT ROOD

Vina Vistamar ‘Sepia’, Pinot Noir, Casablanca Valley, Chili €25,00
SZ Weingut Zahringer, Spätburgunder, Baden, Duitsland €29,50

 

VOL ROOD

Rust & Vrede Estate Vineyards, Merlot, Stellenbosch, Zuid Afrika €39,50
Superiore Ripasso Valpolicella, ‘le Crosare’ Lenotti, Venete, Italië €37,50

 

KRACHTIG ROOD

Chateau Teyssier, Maltus, Saint Emilion, Bourdeaux, Frankrijk €55,00
Amarone della Valpolicella, Figaretto, Valpantena, Italië €55,00